Menús

La trufa es considerada por muchos el oro negro de la cocina. Y no es para menos, puesto que para desarrollar su sabor y aroma inconfundibles necesita de unas peculiaridades climáticas, de vegetación y de suelos que sólo se dan en puntos muy concretos del planeta.

Este producto tan extraordinario lo podemos encontrar en nuestro territorio y por esta razón nuestro menú especial dedicado exclusivamente a la trufa no le dejará indiferentes.

Es gastronomía, es enología y es Terra Alta.

Este menú está disponible de noviembre a marzo, coincidiendo con la época de la trufa «Tuber melonosporum», que es la de mayor calidad.